研究表明食品广告与儿童饮食选择之间的联系

多年来，父母们一直在抱怨电视广告对孩子们食物选择的影响。但是很少有科学数据来支持食品广告是否会导致儿童不良的饮食习惯。
勘萨斯大学医学中心和堪萨斯密苏里堪萨斯大学的研究人员在8月版的《儿科学》杂志上发表了一项新的研究，它在食品广告和儿童问题上有了新的思路。这项研究由Amanda Bruce博士，一个儿科系的助理教授领导，使用功能性磁共振成像（fMRI）技术来观察儿童在接触健康和不健康食品的广告后大脑活动情况。
该团队的研究表明儿童在电视上观看的食品广告和他们的饮食习惯之间有着很强的联系。此外，看食物广告可能会改变孩子们品味的方式，这反过来又增加了孩子做出更冲动的饮食选择的可能性。
布鲁斯说：“这项研究提出了一个重要的问题：如何宣传儿童的食品，特别是不健康食品。”鉴于儿童大脑的批判性思维领域尚未发展，我们是否应该使用这些有说服力的，有效的广告技术，增加不健康饮食行为的可能性？
研究如何工作
研究人员让23个孩子8和14率60熟悉食品岁之间（30健康食品如水果和蔬菜和30个非健康食品如炸薯条和炸面圈）对他们的健康和美味。布鲁斯和她的团队使用了一个45分钟长的功能磁共振成像会议来检查孩子的大脑活动，而孩子们对食物图像的评价，他们想吃多少。他们也给了他们12个广告六食品广告的餐厅如麦当劳和地铁，和六个非食品的广告，如福特汽车公司和T-Mobile公司的业务。
布鲁斯说，他们的研究集中在儿童腹内侧前额叶皮层，这是约在眉毛的大脑区域，这是在奖励价值最活跃。扫描结果显示儿童腹内侧前额叶皮层有更明显的血流在食品广告被视为大脑活动的代理。
布鲁斯说：“广告和食物本身都刺激了与成瘾相关的大脑区域。”尤其是在那些大脑没有为批判性思维发展大脑区域的儿童中，这是一个问题。结合这与低成本的不健康的食物，你有一个完美的风暴的发展和维护肥胖的社会。”
此外，研究人员发现，一般来说，味道更重要的孩子后，他们看了广告的食品与广告，不注重食物。
“这项研究增加了证据表明，孩子的决定更多地是基于口味和减少对健康看的广告，“布鲁斯说。”他们的决策速度更快，同时，建议增加的冲动。”
目标观众
多年来，食品营销一直被称为儿童消费的关键项目和多少，营销人员已经迅速抓住这个目标受众的食物选择习惯。然而，在这项研究之前，很少有研究人员观察人体内正在发生的事情，这可能会影响到儿童的食物意象，从而影响决策过程。
那么，当每年针对儿童的广告花费18亿美元时，父母们应该做些什么呢？
布鲁斯说：“我们的社会很难让孩子们看商业广告。”家长和儿科医生应该意识到这些结果，所以他们可以限制屏幕时间涉及食品广告。他们还应该与孩子讨论食品广告批判性思维的重要性。”

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