用MIND饮食提高大脑的健康

如果地中海饮食和DASH饮食有一个婴儿，那将是MIND饮食。如果你想增加在老年人身上保持精神上的可能性，那么这是一种值得考虑的方法。

在地中海饮食具有促进整体健康，同时降低心血管疾病，2型糖尿病和癌症的风险行之有效的跟踪记录。DASH（饮食方法停止高血压）饮食是一种类似健康的饮食计划，有效降低高血压。

虽然这两种饮食方式已经显示出对大脑健康有益，但是降低了痴呆症和阿尔茨海默氏病认知衰退的风险，MIND（地中海 - DASH干预神经退行性延迟）饮食是适合目前的科学，采取最好的饮食和进一步的进一步。它是由拉什大学医学中心营养流行病学家玛莎·克莱尔·莫里斯（Martha Clare Morris）研制的，该研究由国家老龄研究所资助。

哈佛大学医学院布里格姆医院和女子医院的医学教授弗朗·格罗德斯坦（Fran Grodstein）说：“阿尔茨海默氏病没有治愈，甚至批准的治疗方法也没有那么有效，所以这真的说明了预防的重要性。五月份凤凰城营养与健康大会。“如果我们可以在阿尔茨海默氏症的最早阶段进行一些改变，我们不需要担心治疗或治愈。”
MIND饮食最重要的转变是针对蔬菜，水果和鱼类的建议。对于鱼类对大脑健康的影响，最大的区别是不吃鱼的人和每周至少吃一次的人，特别是在阿尔茨海默病高危人群中。研究表明，吃很多蔬菜 - 特别是绿叶蔬菜 - 与认知衰退较慢有关，但是当谈到果实时，研究人员每周只看到一些浆果的差异。

“更高的水果摄入量并不错，但是在记忆方面没有提供任何实质的好处，”Grodstein说。蓝莓和草莓在较小程度上是不同的，因为它们富含花青素，一种对影响学习和记忆的大脑区域具有积极作用的植物营养素。

“我喜欢MIND饮食的是，这是简单，可达到的，并且是保持大脑健康的有希望的方式，”RDG的MSG说，“洛杉矶的注册营养师营养学家，”MIND“的作者饮食“。”没有异常的食物或过分的限制性规定。它实际上比DASH或地中海饮食更简单。而在一天结束时，它的心脏健康，为任何人提供良好的营养。“

月亮说，虽然地中海和DASH饮食似乎可以降低阿尔茨海默病的风险，只有严格遵守，MIND饮食是有效的，即使紧密跟随。“按照大多数指导方针，将阿尔茨海默病的风险降低一半，使大脑长7.5岁。其中约一半仍将风险降低了35％，“她说。正在进行随机临床试验，将根据以下15项指导原则，直接测试MIND饮食与标准“对照”饮食相比的影响。

10个食物组包括更多的：

•绿叶蔬菜：每周六份或以上份

•其他蔬菜：每周七份或更多份

•坚果：每周五份或更多份

•浆果：每周两份或多份

• 豆类：每周四餐或以上

• 全谷物：每天三份或更多份

• 鱼（鳍鱼，不油炸）：每周一餐或多餐

•家禽（不油炸）：每周两餐或以上

• 橄榄油：用作主油

• 葡萄酒：每天1杯

五个食物类别包括：

•红肉：每周不超过四餐

• 黄油和黄油人造黄油：每周不到一份

•奶酪：每周不到一份

•糕点和糖果：每周不超过五份

•快餐：每星期不到一次

那么你今天可以做些什么来让你的膳食更加MIND值得吗？

•双层深绿色叶菜类蔬菜。保持绿色如羽衣甘蓝，芝麻菜，桂冠蔬菜和菠菜洗涤，准备去，所以你可以享受一些日常生活。

•保留新鲜或冻结的蓝莓。将一些新鲜的蓝莓和核桃放在芝麻菜沙拉上，用于增强大脑的三重效果。加入燕麦粥或冰沙。

•计划本周至少一条翅鱼粉。鱼翅 - 特别是鲑鱼，沙丁鱼和凤尾鱼 - 是健康健康（和心脏健康）ω-3脂肪酸的丰富来源。如果你喜欢贝类，除了 - 而不是 - 你的一条鱼鱼粉。

•煮一批全谷物和一壶豆（排水，冲洗的罐装豆也可以），并在一周内用餐。

•吃一点点小吃的坚果，或者洒在绿叶沙拉中的其中一个。

“我喜欢你可以采取MIND饮食的概念，并将其应用于任何全球美食，”Moon说。“韩国朝鲜拌饭，墨西哥豆沙拉，日本荞麦面条和水煮鸡肉”如果您想了解更多关于MIND饮食背后的科学知识以及实用工具，请查看月刊的书籍，其中包括75份食谱配有季节性食物指南，准备提示，菜单计划工作表和评分表。月亮也通过在MINDdietmeals.com上发布新食谱，使她的烹饪学校培训得到很好的使用。

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