通心粉和奶酪中的化学物质说明

在化工和奶酪通心粉explainedif你父母的孩子喜欢通心粉和奶酪（真的，很少有孩子不会），你可能看到纽约时报媒体热捧的化学品发现流行，盒装mac-n-cheese品牌卖给杂货店。我要打破它的快速和简单的。让我们开始吧。
在Mac和奶酪中检测到的化学物质被称为邻苯二甲酸盐。邻苯二甲酸酯不是公司有意使用的附加成分。这不是一个人工的成分，本身。它也不是你在购买有机食品时避免吃的东西。
邻苯二甲酸盐化学毒素，用来制造硬质塑料更灵活、不易碎。这些塑料用于加工厂和输送系统，使我们的食物和其他成分通过，同时保存和包装。然后，邻苯二甲酸酯会从塑料（管道、传送带、机械）泄漏到我们的食品或配料中。
研究表明，邻苯二甲酸酯与出生时可能出现的生殖器异常、荷尔蒙紊乱、学习障碍和行为问题有关。怀孕期间的邻苯二甲酸酯暴露会引起胎儿雌激素和睾酮水平的变化。我们的饮食中没有已知的“安全”的邻苯二甲酸盐。所以，当我们减少对他们的接触时，我们应该。
几乎所有你消费的乳制品都含有邻苯二甲酸酯。这不仅仅是mac-n-cheese，暴露我们的邻苯二甲酸酯。牛奶，奶酪，干酪，线奶酪，冰淇淋和其他食物……任何奶制品都含有它们。邻苯二甲酸盐进入我们的食物并储存在脂肪中。这就是为什么低脂牛奶比高脂肪奶更聪明的原因之一。
我们还不知道这份报告所调查的是哪些品牌，而这项工作并没有发表在同行评议的期刊上。一些媒体报道说Kraft被列入，但我无法发掘哪些品牌和水平被发现。为了安全，我想大多数通心粉和奶酪制品都含有一定程度的邻苯二甲酸盐，因为它们都需要加工。
购买有机mac-n-cheese不是阻止你接触邻苯二甲酸酯。记住任何经过油管或机械加工的东西都可能含有邻苯二甲酸盐。邻苯二甲酸盐也可以让塑料制品在我们的房子里（塑料食品容器、塑料餐具、塑料表面），进入我们的食物，特别是当加热。所以我们用塑料储存或运输食物的时间越少越好！
我们实际上不知道邻苯二甲酸盐对消费是安全的，所以随着科学和了解风险的发展，最好考虑减少风险。
同时，阅读更多关于其他的挑战（高脂肪、低纤维，过多的硝酸盐、高糖、高盐）在JAMA儿科在这片加工食品：加工食品，实验失败。我喜欢这句话，“鉴于这些结果，得出的结论是明确的：加工食品是一个失败的实验。加工食品含糖高，纤维含量低。只有一种方法是真正的食物，即低糖和高纤维。真正的食物是世界几千年来没有长期疾病风险的食物。但这并不是10家最大的食品公司的卖点，“我还对本周发表的这篇评论文章进行了反驳（这是关于母亲和实际建议的）。”。
我的底线是：享受适度的生活&给你的孩子提供新鲜水果、蔬菜和全食品。我们必须吃真正的食物！吃低脂的奶制品在高脂肪的。在塑料容器不热的食物。这里有一个播客在Sheela Sathyanarayna博士的解释更：
如果你怀孕或计划怀孕，有孩子或想减少你的家庭接触邻苯二甲酸盐的其他原因，这里有一些建议：
■多吃新鲜和冷冻的水果和蔬菜，并减少加工食品你吃。“避免任何一个盒子，可以坐着多年来找到你，”Sathyanarayana博士说。“有很多步骤可以进入盒装产品，而且每一步都会涉及到塑料。”
■选择低脂乳制品，如脱脂牛奶，低脂奶酪，并避免高脂食物，如奶油、全脂牛奶和肉类脂肪。“我们知道脂肪积累这些有毒的邻苯二甲酸盐，”Sathyanarayana博士说。
■使用玻璃、不锈钢、陶瓷、木材的把握和代替塑料食品店，Sathyanarayana博士建议，如果你是用吸管杯和由硬聚碳酸酯塑料婴儿奶瓶，不要把热的液体在其中。
■经常洗手，并脱下你的鞋子在家里避免灰尘，可能与化学物质污染。真空和湿式除尘经常。

■食品不暴露的唯一来源。许多香水含有邻苯二甲酸盐，Patisaul博士说，所以选择无味的个人护理产品，从清洁，护肤品和化妆品洗发水和洗涤剂等。

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