富含蛋白质的营养关键帮助患者从严重烧伤中恢复

对于从严重烧伤中恢复过来的人来说，吃饭往往是他们想要做的最后一件事。然而，俄亥俄州立大学Wexner医学中心的烧伤专家表示，营养对于病人的康复至关重要，因此它成为患者护理的质量指标。

俄亥俄州立大学综合烧伤中心主任拉里·琼斯（Larry Jones）博士说：“新陈代谢进入超级驱动，试图治愈伤口，身体在任何地方都能找到营养。“如果患者没有摄取足够的热量和蛋白质，可能会导致肌肉损失，并显着缓解愈合。”

琼斯和他的同事承认，外科重症监护病房（SICU）有严重烧伤的病人，他们在6小时内通过饲管开始高蛋白质营养。虽然他们的目标烧伤患者遮体的20％以上，琼斯说，即使那些有不到20％的参与可能会带来营养风险由于烧伤，年龄，合并症或存在营养不良的深度。

入场后，烧伤团队营养师Sheela Thomas做了营养评估，以确定能量和蛋白质的需求以及最佳的分娩方式。护士每天监测体重和卡路里计数，并且每周评估和调整管饲量。患者白天过渡到口服饮食，过夜补充喂食，最后是高蛋白口服饮食。

“我们每天为每个病人讨论这个问题：他们需要多少卡路里，他们服用了什么，如果服用量不足，那么我们如何补充，如何鼓励他们获得所需的卡路里。这是复苏的一个非常重要的部分，“琼斯说。

综合烧伤中心最近因为这种治疗病人的积极方法而备受尊敬。加拿大安大略省临床评估研究单位的“重症护理营养”在其国际营养调查中将烧伤团队评为“最佳”。俄亥俄州在全球评估的100多家医院中排名第六，是美国第一家入选前10名的医院。

“这个奖项是基于对我们的ICU营养交付的审计。他们观察我们的蛋白质和卡路里传输，喂食管放置的时机和使用补充药物来帮助患者耐受喂养，“俄亥俄州一级创伤中心营养支持服务和医疗主任David Evans博士说。通过观察这些和其他指标，他们可以评估我们是否提供了最佳的营养，并改善了我们患者的预后。这个奖项表明我们在烧伤患者方面比世界上其他大多数人做得更好。“

现在球队正在更进一步。琼斯和埃文斯假设，即使病人回家后，营养支持应该继续，烧伤似乎已经愈合。他们正在研究，一旦伤口关闭，营养支持应该停止，还是在这段时间之后继续。

“从12到18个月的时间里，需要消耗一点点时间才能完全治愈，显微镜下。因此，我们认为，营养支持至少在那么长时间内至关重要，“琼斯说。

44，俄亥俄州凯霍加瀑布的Troy Patchin了解他所接受的高蛋白饮食的好处。由于工伤事故，他的身体遭受二度和三度烧伤。Patchin已经在医院里用了近两个月的时间恢复过来，用一个饲料管提供不间断的蛋白质和营养。

“医生告诉我这就像每天吃大约15个汉堡。这是有帮助的，因为当我第一次来到这里时，我的胃口一无所有，从痛苦和一切，“Patchin说。

喂食解决方案包含蛋白质，维生素D，欧米茄-3脂肪酸和其他营养物质，以帮助愈合伤口。烧伤患者需要大约140％的正常热量和大约四倍的蛋白质。

埃文斯说，去年，俄亥俄州积极的协议，以确保病人满足这些需求正式通过。他希望可以在其他医院使用，以改善患者的结果。

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