研究发现,晚间营业时间可能会导致暴饮暴食的高风险,特别是在压力下

一小群超重男性和女性的实验增加了证据表明,“饥饿激素”水平上升,晚上“饱满(或饱满)激素”水平下降。研究结果还表明,压力可能会在傍晚增加更多的饥饿激素水平,荷尔蒙对食欲的影响可能更大,因为那些易于暴食的人更容易受到影响。

研究结果在12月13日发表在“ 国际肥胖期刊”上的一份报告中进行了描述,并强调了人们改变行为以抢先暴食的机会。

Susan Carnell博士说:“我们的研究结果表明,晚上是暴饮暴食的高风险时间,尤其是如果您有压力且已经倾向于暴饮暴食的话。,约翰霍普金斯大学医学院精神病学和行为科学助理教授,以及新研究的第一作者。“好消息是,通过掌握这些知识,人们可以采取措施,通过在当天早些时候进食,或寻找替代方法来应对压力,从而减少暴饮暴食的风险,”她补充道。

卡内尔还在约翰霍普金斯儿童中心进行研究,他指出,之前的研究表明,饥饿激素ghrelin的水平可以在白天对压力作出反应。好奇的是,压力如何影响饥饿可能会影响到晚些时候,特别是那些经常在晚上过度暴饮暴食的那些人,研究人员创造了一个实验来测量参与者在不同时间的饥饿和压力荷尔蒙。

研究中,研究小组招募了32名超重参与者(19名男性和13名女性),年龄在18岁至50岁之间。有一半以前被诊断为暴饮暴食,47%是非洲裔美国人。参与者的身体质量指数(BMI)从28到52不等,并且健康。

该研究方案要求每位参与者禁食8小时,然后在上午9点或下午4点接受608卡路里的液体餐。在餐后约130分钟,每位参与者接受标准实验压力测试,其中数码相机记录他们的面部表情,而他们的非优势手却被淹没在一桶冷水中两分钟。

研究人员抽取每个参与者的血液来测量压力和饥饿激素。受试者还被要求以数字量表评估他们的主观饥饿和饱满程度。

压力测试开始30分钟后,参与者被提供了一个自助餐,包括三个中等比萨饼,单个容器的小吃片,饼干和巧克力覆盖的糖果,以及水。

研究小组发现,一天中的时间显着影响饥饿水平,与早晨相比,晚上的基线自我报告食欲更高。

研究小组还观察到肽YY水平相对降低,这种激素与降低的食欲,葡萄糖和胰岛素水平有关,与当天晚些时候的液体膳食有关。

卡内尔说,只有那些有暴饮暴食症的人在晚上表现出较低的整体饱胀感。与没有暴饮暴食的患者相比,该组在晚上的生长素释放肽初始水平较高,而早晨的生长素释放肽水平较低。

在压力测试之后,所有参与者在早晨和傍晚的压力水平飙升和饥饿水平缓慢上升,但是晚上的生长素水平总体上较高,这表明压力可能比昼夜更多地影响这种饥饿激素。

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